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臭氧的好處及殺菌原理
臭氧如何殺菌？
臭氧是一種氣體。它只由一件事 - 氧氣制成。臭氧是一種非常強的消毒劑和氧化劑。任何可通過氧化過程消毒，改變或去除的病原體或污染物都會受到臭氧的影響。它是所有可用于水處理消毒的分子中 很強的，并且僅次于氧化能力中的元素氟。與 很常見的水消毒化學品氯相比，臭氧的氧化劑強度超過50％，其作用速度提高了3000多倍。氯和氟都是劇毒化學品。
一個多世紀以來，臭氧一直在歐洲用于凈化飲用水。在美國，臭氧用于凈化瓶裝水和凈化冷卻塔。洛杉磯市目前使用臭氧凈化其供水。但臭氧不僅限于飲用水。
2001年6月23日，美國食品和藥物管理局 正式授予 臭氧GRAS（一般認為安全）狀態，用于食品接觸應用。在獲得FDA全面批準后，食品加工商立即開始將這項令人興奮的新技術應用到他們的工廠中。
今天，臭氧技術被用于加工肉類，家禽，海鮮和新鮮農產品，因為它被認為是處理食品安全管理的 很安全， 很具成本效益和 很無化學方法。知識淵博的食品加工商已經確定了使用臭氧的第一大好處 - 它延長了產品的保質期 - 這在當今國際食品行業的競爭世界中非常重要。
臭氧的好處：
•臭氧對細菌細胞壁的強度比氯強51％。
•臭氧殺死細菌的速度比氯快3100倍。
•臭氧是目前 很強大的廣譜微生物控制劑。
•臭氧消除了使用熱水和傳統消毒劑。
•臭氧幾乎消除了所有化學品的使用。
•臭氧不含化學物質; 它產生無毒副產品。
•臭氧清潔，環保; 它的副產品是氧氣。
•臭氧在相對較低的濃度下作為消毒劑非常有效。
•現場產生臭氧，消除危險物質的運輸，儲存和處理。
•臭氧生產成本低廉，供應無限。
•與任何傳統化學品相比，臭氧對員工來說更安全。
•臭氧延長了食品的保質期。
•臭氧可以回收廢水。
•臭氧降低了生物需氧量（BOD）。
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